自製消暑聖品「楊枝甘露」，Q彈西谷米配芒果幸福爆表｜芒果這樣挑保證甜！
港式甜品「楊枝甘露」今年風靡全台，四處飲料店都可看見它的蹤跡，不過一杯價錢實在是不便宜啊...阿慶師今天就要來教大家動手DIY，把曾經跟香港師傅學的道地口味分享給大家，除了教你煮出Ｑ彈可口的西谷米，也會公開楊枝甘露的「靈魂湯底作法」，喝一口真的幸福感滿滿啦～另外阿慶還特別傳授「挑芒果」的三個小訣竅，超級實用，媽媽們快來學起來呀～
在家自己做，不但免排隊，芒果愛吃多少就加多少，健康又美味，快把這道超夯甜點帶回家吧～
◆需要的食材
材料：
芒果 4顆
葡萄柚 1顆
西谷米 200g
牛奶 500cc
椰奶 1罐
香草牛奶冰淇淋 1盒
芒果乾 適量
冰塊 半包
水 500cc
調味料：
白砂糖 4大匙
二砂糖 6大匙
鹽 少許
以上都可再根據個人喜好微調比例唷
詳細步驟
1.煮西谷米
先將西谷米泡水3分鐘後加入滾水中煮3分鐘，煮熟後關火蓋上鍋蓋燜10分鐘，最後倒入冰塊碗中冰鎮。
2.切芒果
將3顆芒果切塊備用、1顆切成細丁狀當盛盤果肉。
3.切葡萄柚
切開葡萄柚將果肉撥散。
4.打芒果牛奶
將芒果塊與牛奶打成芒果牛奶。
5.製作湯汁底
準備一鍋滾水，加入白砂糖、二砂糖、海鹽製作甜湯底，再加入打好的芒果牛奶及椰奶，煮3分鐘至微滾後起鍋放涼15分鐘，加入冰塊及香草冰淇淋攪拌均勻。
6.盛盤
取大碗依序放入芒果丁、葡萄柚、西谷米及湯汁即可完成。
楊枝甘露完成了！
▼快直接看影片，把這道熱門甜品學回家！
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